Giovedì 3 febbraio 2022, in occasione della Festa di San Biagio, protettore della gola, andrà in scena la prima edizione del Panettone World Tour, un giro del Mondo del Panettone ideato dalla Coppa del Mondo del Panettone e dedicata al dolce milanese a cupola più famoso del Mondo.
La tradizione contadina vuole che la mattina del 3 febbraio la famiglia faccia colazione con l’ultimo panettone superstite delle feste natalizie. Al dolce vengono attribuite proprietà “miracolose” in grado di preservare dai malanni della gola.
In diretta streaming si potranno visitare i laboratori dei mastri pasticceri di 14 Paesi nel mondo da Oriente ad Occidente in lingue diverse con interviste, filmati e tante curiosità. Un’occasione unica per conoscere gli esperti di tutto il globo direttamente nei laboratori dove lavorano con passione quotidianamente. Lievito madre, impasti, formatura lievitazione, cottura e raffreddamento, segreti e consigli sul Panettone saranno le tematiche trattate durante gli incontri, che potranno essere seguiti sulle pagine Facebook/YouTube di CMPanettone, delle scuole associate, dei suoi partner istituzionali e commerciali e su quelle di tutti gli affiliati sparsi nel mondo.
Alla guida di questo goloso viaggio virtuale ci saranno Mastro Piff, ideatore della Coppa del Mondo del Panettone, insieme a Livia Chiriotti di Pasticceria Internazionale.
La diretta partirà da Melbourne in Australia, alle 8.30 del mattino ora italiana, e poi si viaggerà da Oriente ad Occidente, passando da Giappone, Italia, Francia, Svizzera, Irlanda, Spagna, Portogallo, Canada, Usa, Brasile. Ci saranno anche momenti di dibattito, filmati e tanto altro.
Un viaggio goloso che ha l’obiettivo di diffondere la cultura di questa prodotto unico, nato a Milano ma che ha valicato i confini nazionali.
L’evento unico nel suo genere ha anche lo scopo di creare sinergie e network tra gli artigiani e i maestri che condividono la stessa passione e che potranno confrontarsi in diretta con esperti di tutto il Mondo. Panettone World Tour è reso possibile grazie a Molino Dallagiovanna Main Sponsor e Agrimontana.
PANETTONE WORLD TOUR
Giovedì 3 febbraio dalle 8.30 (ora della Svizzera)
In diretta streaming su Facebook e Youtube:
www.facebook.com/coppadelmondodelpanettone.ch
https://www.youtube.com/watch?v=qB3fLUlEB7Y
Partecipazione gratuita
#panettoneworldtour
coppadelmondodelpanettone.ch
Ospiti
Tatiana Coluccio (Australia), Marco Paolo Molinari (Giappone), Salvatore Tortora Campione panettone tradizionale (Italia), Iginio Massari (Italia), Luca Poncini campione panettone cioccolato (Svizzera), Ècole de la Boulangerie (Francia), Championnate du France (Francia), Angelo Musa Pastry world Champion and best craftsman of France (Francia) Josè Romero (Spagna), Paco Torreblanca (Spagna), Andreia Borba (Portogallo), Jimmy Griffin (Irlanda), Biagio Settepani (Usa), Antony Daniele ed Ermenegildo Cimmino (Canada), Shimura Levain Bakery School (Brazil). (Comunicato a cura della Coppa del mondo di panettone)